В эпоху массового производства и химических добавок все больше людей ищут по-настоящему натуральные продукты. Сыродавленное масло — один из таких «живых» эликсиров, сохраняющих максимум пользы. В этой статье мы раскроем секреты его создания, объясним, чем оно отличается от магазинных аналогов, и расскажем, как выбрать качественный продукт.
- Что такое сыродавленное масло?
- Как делают сыродавленное масло: 9 этапов от семечка до бутылки
- 1. Отбор семян: основа качества
- 2. Очистка и подготовка
- 3. Медленный отжим на гидравлическом прессе
- 4. Фильтрация без контакта с металлом
- 5. Отстаивание
- 6. Розлив в стекло
- 7. Маркировка и хранение
- Почему сыродавленное масло нельзя хранить долго?
- В чём польза сыродавленного масла? 5 причин
- Как отличить подделку?
- Частые вопросы
- Заключение: почему стоит попробовать масло от «МАСЛОЕЖКИ»?
Что такое сыродавленное масло?
Сыродавленное масло (от англ. raw-pressed) — это масло, полученное методом холодного отжима из необжаренных семян без нагрева и химической обработки.
Технология исключает рафинацию, дезодорацию и консервацию, благодаря чему сохраняются:
- витамины (A, E, группы B);
- Омега-3, 6, 9 жирные кислоты;
- фитостеролы и антиоксиданты.
Важно! Сыродавленное масло часто путают с обычным холодным отжимом. Разница — в сырье: если семена предварительно обжаривают, продукт теряет до 40% полезных веществ.
Как делают сыродавленное масло: 9 этапов от семечка до бутылки
1. Отбор семян: основа качества
Наша мастерская работает только с фермерскими семечками, выращенными без пестицидов и ГМО.
Каждая партия проходит строгий контроль:
- Влажность — не более 8%;
- Чистота — отсутствие примесей и плесени;
- Эко-сертификаты поставщиков.
Почему это важно? Токсины из некачественных семян переходят в масло, сводя на нет его пользу.
2. Очистка и подготовка
Семена, при надобности, аккуратно промывают в проточной воде и сушат при температуре не выше 35°C, чтобы не нарушить структуру.
3. Медленный отжим на гидравлическом прессе
8–12 часов — столько длится процесс отжима. Давление регулируется вручную, чтобы не допускать перегрева (максимум +40°C).
Для сравнения: промышленные шнековые соковыжималки работают при +90°C, разрушая Омега-3.
4. Фильтрация без контакта с металлом
Масло пропускают через фильтры в копролоновых ёмкостях (материал, используемый в медицинских имплантах). Это исключает реакцию с металлом и продлевает свежесть.
5. Отстаивание
Продукт настаивается в темноте при комнатной температуре. За это время естественным образом выпадают мелкие частицы семян.
6. Розлив в стекло
Тёмное стекло защищает от ультрафиолета — главного врага полезных жиров.
Пластик не используется из-за риска выделения бисфенола.
7. Маркировка и хранение
Каждая бутылка подписывается вручную с указанием:
- Даты отжима;
- Рекомендуемого срока употребления;
- Оптимальной температуры хранения.
Почему сыродавленное масло нельзя хранить долго?
Натуральный продукт без консервантов имеет короткий срок годности:
- Льняное — 1 месяц;
- Подсолнечное, тыквенное — 2–3 месяца;
- Кунжутное, оливковое — до 6–8 месяцев.
Совет: Храните масло в холодильнике вдали от дверцы, чтобы избежать перепадов температур.
В чём польза сыродавленного масла? 5 причин
- Укрепление иммунитета — антиоксиданты борются со свободными радикалами.
- Здоровье сердца — Омега-3 снижает уровень «плохого» холестерина.
- Красота кожи и волос — витамин E стимулирует выработку коллагена.
- Детокс-эффект — фосфолипиды улучшают работу печени.
- Натуральный вкус — раскрывает новые оттенки в салатах и соусах.
Как отличить подделку?
- Аромат — должен быть мягким, без жареных ноток.
- Цвет — насыщенный, но не мутный (исключение — оливковое масло).
- Консистенция — при +5°C натуральное масло густеет.
- Осадок — допустим небольшой естественный осадок.
Частые вопросы
Вопрос: Можно ли жарить на сыродавленном масле?
Ответ: Нет! При нагреве выше 95°C образуются канцерогены. Используйте его только в холодных блюдах.
Вопрос: Почему ваше масло дороже магазинного?
Ответ: Мы не экономим на сырье и времени. 1 литр масла требует 3–5 кг семян и 12 часов ручного труда.
Заключение: почему стоит попробовать масло от «МАСЛОЕЖКИ»?
Мы не просто производим масло — мы создаем продукт, который сами даем своим детям. Наша мастерская открыта для экскурсий: вы можете лично убедиться в прозрачности каждого этапа.
Попробуйте сыродавленное масло холодного отжима — и ваше тело скажет «спасибо»!
💚 Закажите свежую партию прямо сейчас — доставка по России за 1–3 дня (для центральных регионов)!
Ключевые слова использованы в тексте: сыродавленное масло, холодный отжим, как делают сыродавленное масло, польза сыродавленного масла, купить сыродавленное масло, натуральное масло, ручная работа, срок хранения масла.